Mononatriumglutamat
25001 productsMononatriumglutamat
Mononatriumglutamat (MSG) er en smaksforsterker som brukes til å smaksette salte umami smak i matriking. Det er natriumsaltet av glutaminsyre, en aminosyre som også forekommer naturlig i mange matvarer, som tomater og ost.
- Most relevant
- Best selling
- Alphabetical, A-Z
- Alphabetical, Z-A
- Price, low to high
- Price, high to low
- Biggest discount
-
-
-
-
-
-
-
OXFORD
Oxford jakke stormland jakke stormland svart gr. xl
€343,99Incl. VATVeldig liten lager (6 enheter) -
-
OXFORD
Oxford bukse montreal 4.0 . bukse montreal svart grå rød vanlig xl
€156,99Incl. VATVeldig liten lager (2 enheter) -
Unior
Unior innlegg t-håndtak sekskantnøkkelsett 964 13asos
€78,99Incl. VATVeldig liten lager (5 enheter) -
OXFORD
Oxford regnbukse rainseal pro fra regnbukse rainseal pro sw gr. l
€107,99Incl. VATVeldig liten lager (3 enheter) -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Smaken er ikke så mye "salt" eller "søt", men hovedsakelig umami: en dyp, velsmakende smak som får rettene til å smake fyldigere og rikere. MSG i seg selv har liten lukt eller sterk smak, men forsterker eksisterende smaker i en rett.
Den brukes i supper, sauser, snacks, instant nudler og bearbeidet mat. Det er populært i matindustrien fordi det øker smaksintensiteten uten å tilsette mange ekstra ingredienser.