Mononatriumglutamat
25001 productsMononatriumglutamat
Mononatriumglutamat (MSG) er en smaksforsterker som brukes til å smaksette salte umami smak i matriking. Det er natriumsaltet av glutaminsyre, en aminosyre som også forekommer naturlig i mange matvarer, som tomater og ost.
- Most relevant
- Best selling
- Alphabetical, A-Z
- Alphabetical, Z-A
- Price, low to high
- Price, high to low
- Biggest discount
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Hulzebos Cycle Parts B.V.
Bikefun barnesykkelbeist 20 tommer med Shimano 6 gir og V-bremser - småsteinsgrå
€395,99Incl. VATVeldig liten lager (6 enheter) -
Cema
Cema bunnbrakett bb86-bb92 sram dub interlock keramikk
€128,99Incl. VATVeldig liten lager (8 enheter) -
Cema
Cema bunnbrakett bb86-bb92 30mm interlock stål
€104,99Incl. VATVeldig liten lager (10 enheter) -
Roland
Roland forhjul 28 tommer 622 svart e-sykkel skivebrems 6-hulls andra 40
€89,99Incl. VATPå lager (27 enheter) -
-
-
-
-
-
-
-
Shimano
Shimano Hub Dynamo Nexus DH-C6000-3R 3 Watt 36 hole roller brakes black
€61,99Incl. VATPå lager (20 enheter) -
-
-
Smaken er ikke så mye "salt" eller "søt", men hovedsakelig umami: en dyp, velsmakende smak som får rettene til å smake fyldigere og rikere. MSG i seg selv har liten lukt eller sterk smak, men forsterker eksisterende smaker i en rett.
Den brukes i supper, sauser, snacks, instant nudler og bearbeidet mat. Det er populært i matindustrien fordi det øker smaksintensiteten uten å tilsette mange ekstra ingredienser.