Mononatriumglutamat
25001 productsMononatriumglutamat
Mononatriumglutamat (MSG) er en smaksforsterker som brukes til å smaksette salte umami smak i matriking. Det er natriumsaltet av glutaminsyre, en aminosyre som også forekommer naturlig i mange matvarer, som tomater og ost.
- Most relevant
- Best selling
- Alphabetical, A-Z
- Alphabetical, Z-A
- Price, low to high
- Price, high to low
- Biggest discount
-
VidaXL
Vidaxl Extractor Hood for Cooking Island med LCD -skjerm
€367,99Incl. VATPå lager (39 enheter) -
-
-
-
Tormino
Disney prinsesse liten dukke vaiana 2-pakning vaiana halvgud
€16,99Incl. VATPå lager (100 enheter) -
-
OSA Private Label
Osa private label smykkesett 2 assortert | 2 stk
€24,99Incl. VATPå lager (100 enheter) -
-
OSA Private Label
Osa private label tiara med veske 2 assortert | 3 stk
€22,99Incl. VATPå lager (100 enheter) -
-
-
Happy Horse
Happy horse olifant eddy knuffeldoekje - groen - baby cadeau
€30,99Incl. VATVeldig liten lager (5 enheter) -
-
-
-
-
-
-
-
-
Otto Simon
Osa private label frisørsett skjønnhetssalong | 2 stk
€32,99Incl. VATPå lager (100 enheter) -
-
-
Smaken er ikke så mye "salt" eller "søt", men hovedsakelig umami: en dyp, velsmakende smak som får rettene til å smake fyldigere og rikere. MSG i seg selv har liten lukt eller sterk smak, men forsterker eksisterende smaker i en rett.
Den brukes i supper, sauser, snacks, instant nudler og bearbeidet mat. Det er populært i matindustrien fordi det øker smaksintensiteten uten å tilsette mange ekstra ingredienser.