Mononatriumglutamat
25001 productsMononatriumglutamat
Mononatriumglutamat (MSG) er en smaksforsterker som brukes til å smaksette salte umami smak i matriking. Det er natriumsaltet av glutaminsyre, en aminosyre som også forekommer naturlig i mange matvarer, som tomater og ost.
-
-
-
-
-
VidaXL
Vidaxx sammenleggbart barnefotballmål 90x64x64 cm svart
€69,99Incl. VATPå lager (100 enheter) -
-
INNOVA
Innova dekk 700x52c, sort z refl. fra blant annet moof
€26,99Incl. VATPå lager (133 enheter) -
VidaXL
VidaXL piknikteppe sammenleggbare striper 200x150 cm fløyelsblå rød
€49,99Incl. VATVeldig liten lager (14 enheter) -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
VidaXL
Vidaxl tipitelt for familie 12 personer vanntett grønt
€370,99Incl. VATPå lager (99 enheter) -
-
-
-
VidaXL
Vidaxx familietelt med fortelt, 6 personer, vanntett, grønt
€189,99Incl. VATPå lager (99 enheter)
Smaken er ikke så mye "salt" eller "søt", men hovedsakelig umami: en dyp, velsmakende smak som får rettene til å smake fyldigere og rikere. MSG i seg selv har liten lukt eller sterk smak, men forsterker eksisterende smaker i en rett.
Den brukes i supper, sauser, snacks, instant nudler og bearbeidet mat. Det er populært i matindustrien fordi det øker smaksintensiteten uten å tilsette mange ekstra ingredienser.