Mononatriumglutamat
25001 productsMononatriumglutamat
Mononatriumglutamat (MSG) er en smaksforsterker som brukes til å smaksette salte umami smak i matriking. Det er natriumsaltet av glutaminsyre, en aminosyre som også forekommer naturlig i mange matvarer, som tomater og ost.
- Most relevant
- Best selling
- Alphabetical, A-Z
- Alphabetical, Z-A
- Price, low to high
- Price, high to low
- Biggest discount
-
-
-
Texas Instruments
Texas instruments grafkalkulator ti-nspire™ cx ii-t
€167,99Incl. VATVeldig liten lager (3 enheter) -
Schwalbe Benelux B.V.
€42,99Incl. VATVeldig liten lager (2 enheter) -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Schwalbe Benelux B.V.
Vend ut: Schwalbe Big Ben (K-Guard) Farge: Brun med refleksjonsstørrelse: 28x2.00 ETRO 50-622
€26,99Incl. VATPå lager (114 enheter) -
-
-
Smaken er ikke så mye "salt" eller "søt", men hovedsakelig umami: en dyp, velsmakende smak som får rettene til å smake fyldigere og rikere. MSG i seg selv har liten lukt eller sterk smak, men forsterker eksisterende smaker i en rett.
Den brukes i supper, sauser, snacks, instant nudler og bearbeidet mat. Det er populært i matindustrien fordi det øker smaksintensiteten uten å tilsette mange ekstra ingredienser.