Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
-
-
-
OSA Private Label
Osa private label speelkaarten in doos 2 sets
€23,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
-
-
-
-
-
Jan Van Haasteren
Jan van haasteren legpuzzel - het bejaardentehuis, 1000st.
€25,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (2 stuks) -
-
VidaXL
Vidaxl wandafzuigkap 756 m³ u led 60 cm roestvrij staal
€218,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (11 stuks) -
-
Tormino
Luxe puzzelrol voor 500-1000 stuks puzzels inclusief 1000 stukjes puzzel assorti | 4 stuks
€54,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
-
-
-
-
-
-
-
-
999Games
999games 999 games keer op keer scoreblok level 1, 2st.
€27,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (12 stuks)
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.