Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
VidaXL
Vidaxl klamboe voor buiten 220 gaas zwart 300x300x250 cm
€65,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
-
-
-
VidaXL
Vidaxl koepeltent 2-persoons waterdicht bruin
€76,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (6 stuks) -
-
-
VidaXL
Vidaxl kampeerluifel waterdicht 366x306 cm olijfgroen
€51,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
VidaXL
Vidaxl douchetent 2-persoons waterdicht blauw
€167,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (7 stuks) -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
VidaXL
Vidaxl tunneltent 5-persoons waterdicht grijs en oranje
€350,99Incl. BTWOp voorraad (32 stuks) -
-
-
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.