Mononatriumglutamat
25001 productsMononatriumglutamat
Mononatriumglutamat (MSG) är en smakförstärkare som används för att smaksätta salta umami smak i livsmedelsberikning. Det är natriumsaltet av glutaminsyra, en aminosyra som också förekommer naturligt i många livsmedel, som tomater och ost.
- Most relevant
- Best selling
- Alphabetical, A-Z
- Alphabetical, Z-A
- Price, low to high
- Price, high to low
- Biggest discount
-
-
Trailergear
Trailergears surrningsrem 50 mm, 9 m. 5 ton
€18,99Incl. VATMycket liten lager (5 enheter) -
-
-
-
-
Topeak
TOPEAK SADDLE PAG Sidekick Medium, svart, polyester, vattenavvisande, 0,7L, cykeltillbehör
€35,99Incl. VATI lager (50 enheter) -
-
-
-
-
-
-
-
-
VidaXL
VidaXL hundkappa med sele vattentät reflekterande svart l44
€45,99Incl. VATI lager (40 enheter) -
-
VidaXL
Vidaxx solsegel 160 g m² rektangulärt 2x5 m HDPE ljusgrå
€53,99Incl. VATI lager (100 enheter) -
VidaXL
VidaXL stolsdynor 4 st låg rygg diamantmönster oxfordtyg grå
€121,99Incl. VATMycket liten lager (1 enhet) -
-
-
-
-
Smaken är inte så mycket "salt" eller "söt", utan främst umami: en djup, välsmakande smak som gör att rätter smakar fylligare och rikare. MSG i sig har liten lukt eller stark smak, men förstärker befintliga smaker i en maträtt.
Det används i soppor, såser, snacks, snabbnudlar och bearbetade livsmedel. Det är populärt inom livsmedelsindustrin eftersom det ökar smakintensiteten utan att tillsätta många extra ingredienser.