Mononatriumglutamat
25001 productsMononatriumglutamat
Mononatriumglutamat (MSG) är en smakförstärkare som används för att smaksätta salta umami smak i livsmedelsberikning. Det är natriumsaltet av glutaminsyra, en aminosyra som också förekommer naturligt i många livsmedel, som tomater och ost.
-
Kochstar
€36,99Incl. VATMycket liten lager (5 enheter) -
-
-
-
Ibili
Ibili termos - för soppa eller varm måltid - 1000 ml.
€41,99Incl. VATMycket liten lager (5 enheter) -
Artelegno
Artelegno - siena skärbräda bokträ - 30 x 20 cm
€32,99Incl. VATMycket liten lager (5 enheter) -
Westmark
€27,99Incl. VATMycket liten lager (5 enheter) -
Westmark
€34,99Incl. VATMycket liten lager (5 enheter) -
Viski
Viski titan cocktail shaker - rostfritt stål - 550ml - svart
€41,99Incl. VATMycket liten lager (5 enheter) -
Curver
Curver fresh go rektangulär matbehållare 1,2l - transparent rosa
€20,99Incl. VATMycket liten lager (5 enheter) -
Westmark
€30,99Incl. VATMycket liten lager (5 enheter) -
Westmark
€23,99Incl. VATMycket liten lager (5 enheter) -
Westmark
Westmark set med 4 äggkoppar i rostfritt stål ø 8,5 cm h 2,3 cm
€26,99Incl. VATMycket liten lager (5 enheter) -
Napoleon
Napoleon värmeställ för kolgrill med ø 57 cm
€54,99Incl. VATMycket liten lager (5 enheter) -
GEFU
Gefu slize skärbräda stor 44 x 30 cm - slitstark skärbräda med juicekanal - träkomposit
€69,99Incl. VATMycket liten lager (5 enheter) -
-
-
Viva Scandinavia
Viva scandinavia infusion mysig mugg
€25,99Incl. VATMycket liten lager (5 enheter) -
Emile Henry
Emile henry oljevinägerflaska 0,45 ltr argile (0215-02)
€54,99Incl. VATMycket liten lager (5 enheter) -
-
Westmark
€26,99Incl. VATMycket liten lager (5 enheter) -
-
Stor
€26,99Incl. VATMycket liten lager (5 enheter) -
Westmark
€27,99Incl. VATMycket liten lager (5 enheter)
Smaken är inte så mycket "salt" eller "söt", utan främst umami: en djup, välsmakande smak som gör att rätter smakar fylligare och rikare. MSG i sig har liten lukt eller stark smak, men förstärker befintliga smaker i en maträtt.
Det används i soppor, såser, snacks, snabbnudlar och bearbetade livsmedel. Det är populärt inom livsmedelsindustrin eftersom det ökar smakintensiteten utan att tillsätta många extra ingredienser.