Melaço
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Tormino
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Den Braven
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Sixton Peak
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Blåkläder
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O sabor é forte, intensamente doce, com um tom levemente amargo, caramelo e às vezes levemente esfumaçado. O melaço é utilizado na panificação de produtos como pão de gengibre, pães e bolos, bem como em molhos e marinadas. É popular porque adiciona sabor e cor ricos e profundos aos pratos.
