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🌾 Aveia (Aveia)
A aveia é um grão que costuma ser pouco processado. São os grãos de aveia inteiros ou parcialmente triturados.
- Sabor: suave, levemente noz
- Uso: muesli, granola, leite de aveia, assados, mingaus
- Recurso: muito nutritivo e rico em fibras
🌾 Cevada (cevada pérola)
A cevada é descascada e frequentemente polida grão de cevada.
- Sabor: suave, ligeiramente terroso e com nozes
- Uso: sopas, ensopados, mingaus
- Recurso: firme e recheado, cozinha mais um pouco
🌾 Aveia (aveia)
Aveia é aveia triturada ou picada que cozinha rapidamente.
- Sabor: macio, cremoso, ligeiramente doce
- Uso: mingau de café da manhã, biscoitos, barras, smoothies
- Recurso: Rápido de preparar e muito popular no café da manhã
👉 Pequena diferença:
- Aveia = matéria-prima
- Aveia = aveia processada para mingau rápido
- Cevada = cevada processada (outro grão)
