Aveia, cevada e aveia

🌾 Aveia (Aveia)

A aveia é um grão que costuma ser pouco processado. São os grãos de aveia inteiros ou parcialmente triturados.

• Sabor: suave, levemente noz
• Uso: muesli, granola, leite de aveia, assados, mingaus
• Recurso: muito nutritivo e rico em fibras

🌾 Cevada (cevada pérola)

A cevada é descascada e frequentemente polida grão de cevada.

• Sabor: suave, ligeiramente terroso e com nozes
• Uso: sopas, ensopados, mingaus
• Recurso: firme e recheado, cozinha mais um pouco

🌾 Aveia (aveia)

Aveia é aveia triturada ou picada que cozinha rapidamente.

• Sabor: macio, cremoso, ligeiramente doce
• Uso: mingau de café da manhã, biscoitos, barras, smoothies
• Recurso: Rápido de preparar e muito popular no café da manhã

👉 Pequena diferença:

• Aveia = matéria-prima
• Aveia = aveia processada para mingau rápido
• Cevada = cevada processada (outro grão)