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Tahine

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Tahine

Tahini é uma pasta grossa feita de sementes de gergelim moídas. É um ingrediente importante na culinária do Oriente Médio e do Mediterrâneo.

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O sabor é de nozes, levemente amargo e cremoso. O tahine é usado em pratos como homus, molhos, temperos e sobremesas, e às vezes também como pasta para sanduíches.

É popular por seu sabor rico e completo e textura cremosa, e porque pode ser usado tanto em pratos salgados quanto doces.

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