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Jung
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O sabor é acentuado, picante e levemente azedo, com variações de suave a muito picante dependendo do tipo de grão de mostarda e do preparo. A mostarda é usada como tempero para carnes, salsichas, sanduíches, molhos e marinadas.
É popular porque dá aos pratos mais tempero e profundidade sem adicionar muitos ingredientes.
