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Mostarda

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Mostarda

Mostarda é um molho picante ou pasta feita de sementes de mostarda moídas misturadas com água, vinagre, sal e às vezes especiarias ou açúcar.

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O sabor é acentuado, picante e levemente azedo, com variações de suave a muito picante dependendo do tipo de grão de mostarda e do preparo. A mostarda é usada como tempero para carnes, salsichas, sanduíches, molhos e marinadas.

É popular porque dá aos pratos mais tempero e profundidade sem adicionar muitos ingredientes.

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