Molho de soja – Página 262 – Tormino

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O sabor é saboroso, salgado e rico em umami, com sabor profundo e complexo. O molho de soja é amplamente utilizado na culinária asiática, por exemplo em refogados, sushi, marinadas e sopas.

É popular porque adiciona rapidamente profundidade e sabor aos pratos, sem muitos ingredientes adicionais.