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Yu choy

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Yu choy

Le Yu choy est un légume à feuilles chinois avec des feuilles vert tendre, des tiges minces et souvent de petites fleurs jaunes. Il appartient à la famille des choux et a une structure similaire au choy sum, mais a tendance à avoir un goût légèrement plus doux.

Le goût est doux, légèrement sucré et un peu moutarde sans être piquant. Le Yu Choy est souvent brièvement sauté, cuit à la vapeur ou bouilli et est populaire dans la cuisine chinoise et asiatique du Sud-Est. Il est généralement servi avec de l'ail, de la sauce soja ou de la sauce aux huîtres et est connu pour sa texture moelleuse et sa préparation rapide.


Le goût est doux, légèrement sucré et un peu moutarde sans être piquant. Le Yu Choy est souvent brièvement sauté, cuit à la vapeur ou bouilli et est populaire dans la cuisine chinoise et asiatique du Sud-Est. Il est généralement servi avec de l'ail, de la sauce soja ou de la sauce aux huîtres et est connu pour sa texture moelleuse et sa préparation rapide.

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