Víno na varenie

Chuť je zvyčajne kyslá a koncentrovaná, s jasnou arómou vína. Počas varenia sa alkohol do značnej miery odparí, pričom chuť zostane a zmieša sa s omáčkami, duseným mäsom a marinádami.

Víno na varenie je široko používané v mäsových jedlách, rybích pokrmoch a omáčkach, ako je omáčka z červeného vína alebo omáčka z bieleho vína. Je obľúbený, pretože dodáva pokrmom hĺbku a komplexnosť.