Tempeh

Chuť je oriešková, pikantná a mierne zemitá a silnejšia ako tofu vďaka procesu fermentácie. Štruktúra je pevná a mierne žuvacia, vďaka čomu je vhodná na pečenie alebo grilovanie.

Tempeh sa často používa na praženicu, kari, šaláty a sendviče. Je obľúbený ako náhrada mäsa, pretože obsahuje veľa bielkovín a ľahko absorbuje chute z bylín a marinád.