Chuť je zmes sladkej (napríklad cukor alebo ovocný sirup) a kyslej (napríklad ocot alebo citrusová šťava), ktorá poskytuje sviežu, ale plnú chuť. Tieto omáčky sú široko používané v ázijskej kuchyni, najmä s kuracím mäsom, bravčovým mäsom, ryžovými jedlami a smaženými jedlami.
Sú obľúbené, pretože dávajú jedlám silnú kombináciu chutí, ktorá je svieža a bohatá a hodí sa k mäsu aj zelenine.
