Chuť je ostrá, korenistá a jemne aromatická. Korenie sa používa na dodanie pokrmov extra teplo a hĺbku takmer vo všetkých kuchyniach na celom svete, ako sú jedlá z mäsa, rýb, zeleniny a omáčok.
Je obľúbený, pretože sa ľahko používa a takmer každému jedlu dodáva chuť a charakter bez toho, aby prebíjal ostatné ingrediencie.
