Koláče a torty sú pečené jedlá s cukrárskym základom a často plnkou zo sladkých alebo slaných surovín. Koláče sú zvyčajne sladké a sú plnené alebo obložené prísadami, ako je ovocie, smotana, čokoláda alebo puding, a často sa podávajú ako dezert alebo pri zvláštnych príležitostiach. Koláče môžu byť sladké alebo slané a často obsahujú plnky, ako je mäso, ryby, zelenina alebo ovocie, uzavreté v kôrke pečiva. Oba sú obľúbeným pečivom v mnohých kuchyniach a často sa podávajú na večierkoch, jedlách alebo ako občerstvenie.
