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O que é soma choy?
Choy sum é um vegetal folhoso da família do repolho com caules finos e crocantes, folhas verdes escuras e pequenas flores amarelas. O sabor é suave e ligeiramente amargo, comparável ao espinafre, mas com um toque mais fresco. Choy sum é rico em vitamina C, vitamina K, cálcio e ferro. É mais comumente usado em refogados, cozido no vapor como acompanhamento ou em sopas e pratos de macarrão.
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