Seitan

O sabor é suave e ligeiramente saboroso por si só, mas o seitan absorve muito bem ervas e marinadas. Como resultado, pode ter gosto de frango, boi ou porco dependendo do preparo.

É utilizado em refogados, ensopados, sanduíches e grelhados. É popular porque tem uma textura firme e “carnuda” e é rico em proteínas, o que o torna um substituto comum da carne em dietas vegetarianas e veganas.