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Nozes e sementes

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Nozes e sementes

Nozes e sementes são partes comestíveis de plantas que costumam ser usadas como lanche, ingrediente ou cobertura em pratos. As nozes são geralmente frutas duras (como amêndoas, nozes e avelãs), enquanto as sementes vêm de plantas e flores (como sementes de girassol, sementes de gergelim e sementes de abóbora).

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O sabor varia de suave e cremoso a forte e de nozes ou ligeiramente amargo. São utilizados em produtos de panificação, pratos de café da manhã, saladas, molhos e salgadinhos.

São populares porque são nutritivos, proporcionam textura crocante e acrescentam sabor e estrutura extra aos pratos.

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