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O sabor é cremoso, fresco, levemente azedo e salgado, com toque crocante proveniente dos pedaços de picles ou cebola. O molho tártaro costuma ser servido com pratos de peixe, como kibbeling ou peixe frito, mas também com batatas fritas e salgadinhos.
É popular pela combinação de cremosidade e sabor fresco e ácido que combina bem com pratos gordurosos ou fritos.
