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Molho tártaro

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Molho tártaro

O molho tártaro é um molho frio e cremoso, geralmente feito de maionese misturada com ingredientes como picles, alcaparras, cebola, mostarda e ervas.


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O sabor é cremoso, fresco, levemente azedo e salgado, com toque crocante proveniente dos pedaços de picles ou cebola. O molho tártaro costuma ser servido com pratos de peixe, como kibbeling ou peixe frito, mas também com batatas fritas e salgadinhos.

É popular pela combinação de cremosidade e sabor fresco e ácido que combina bem com pratos gordurosos ou fritos.

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