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Manteiga é feito com creme animal e tem um sabor rico, cremoso e completo.
Margarine geralmente é feito de óleos vegetais e tem um sabor mais suave e geralmente é mais fácil de barrar.
Ambos são utilizados em panificação, fritura, molhos e pão. São populares porque acrescentam sabor, melhoram a textura e são versáteis em pratos doces e salgados.
