Fruta-pão

Fruta-pão

A fruta-pão é uma fruta tropical grande que cresce na árvore da fruta-pão. Têm casca verde e polpa amilácea que, quando cozida, adquire textura semelhante à do pão, da batata ou da mandioca. O sabor é suave e levemente noz. A fruta-pão costuma ser fervida, frita, assada ou em purê e usada como alimento básico em muitas regiões tropicais. São ricos em carboidratos e constituem uma importante fonte de energia na culinária das ilhas do Pacífico e do Caribe.