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Frigideiras e woks elétricos são aparelhos de cozinha com elemento de aquecimento embutido que permitem fritar, assar, refogar ou refogar alimentos sem fogão. Eles funcionam fornecendo aquecimento elétrico uniforme na base ou nas paredes da panela, geralmente com controle de temperatura ajustável.
As frigideiras elétricas geralmente têm formato profundo e fechado para cozimento lento de carnes, ensopados e molhos. Os woks elétricos têm um formato de tigela redondo e profundo, adequado para fritar rapidamente em alta temperatura.
Eles são usados em residências, catering e cozinha ao ar livre devido à sua flexibilidade, portabilidade e capacidade de cozinhar em qualquer lugar onde haja uma tomada elétrica disponível.
