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Agrião

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O agrião é um vegetal folhoso que cresce dentro ou ao redor de água corrente. Possui folhas pequenas, verde-escuras e caules delgados.

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O sabor é fresco, picante e levemente apimentado, semelhante ao da rúcula, mas um pouco mais acentuado. O agrião costuma ser usado cru em saladas, sanduíches ou como guarnição, mas também pode ser usado em sopas. É popular por seu sabor distinto e textura fresca e crocante.

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