Trykkokere og konserveringskjeler

Trykkokere og konserveringskjeler er kokeapparater som brukes til å tilberede mat raskere eller konservere mat i lang tid.

De fungerer ved å bruke trykk eller høy temperatur: trykkokere øker trykket for å forkorte koketiden, mens hermetikkkjeler varmer opp glassene for å holde maten lufttett.

De brukes i husholdninger og profesjonelle kjøkken for tilberedning av måltider, konservering av grønnsaker, frukt og andre hyllestabile produkter.