Stivelse til matlaging
27 productsStivelse til matlaging
Matlagingsstivelse er et fint pulver utvunnet fra planter som mais, potet, tapioka eller hvete og brukes som bindemiddel i matlaging.
Smaken er nøytral. Den løses opp i vann eller en væske og brukes til å tykne sauser, supper, fyll og desserter. Ved oppvarming sveller den og gir en jevn, limt struktur.
Den er populær fordi den virker raskt, tilfører lite smak og gir en fin fast konsistens i retter.