Soju

Soju

Soju er en populær koreansk brennevin som tradisjonelt er laget av ris, hvete eller bygg, men i dag også ofte laget av søtpotet eller tapioka. Den har en jevn, litt søtlig smak og et relativt lavt alkoholinnhold sammenlignet med annet brennevin. Soju er vanligvis nedkjølt og drikkes pent i små glass, ofte under måltider eller sosiale anledninger. Det er en viktig del av koreansk matkultur og deles ofte i grupper.