Mispel

Mispel

Mispel er små, brune frukter som kommer fra mispeltreet. De har en hard, snerpende tekstur når de er nyplukket, men blir først spiselige og myke etter en modningsprosess som kalles "bletting". Kjøttet får da en søt, lett krydret smak med en myk, syltetøyaktig tekstur. Mispel spises ofte rå når de er helt modne, eller lages til syltetøy, gelé og desserter. De er en tradisjonell frukt i Europa og er verdsatt for sin unike modningsprosess og karakteristiske smak.