Litchi er små tropiske frukter med et grovt, rødrosa skall som er lett å skrelle. Inni er saftig, hvitt og glassaktig kjøtt med en søt, floral og lett frisk smak. I midten er en stor, skinnende kjerne som er uspiselig. Litchi spises vanligvis fersk, men brukes også i desserter, juice, cocktailer og asiatiske retter. De er populære for sin aromatiske duft og unike, forfriskende smak.
