Kjernemelk

Kjernemelk

Kjernemelk er en frisk, lett syrlig meieridrikk som produseres når melk fermenteres av melkesyrebakterier eller som et biprodukt fra smørfremstilling. Den har en myk, kremet tekstur med en særegen syrlig smak. Kjernemelk drikkes ofte avkjølt som en forfriskende drikk og kan også brukes i bakeoppskrifter som pannekaker og brød, fordi det gir en luftig struktur og mild smak.