Hvitløk brukes over hele verden som krydder i salte retter som sauser, supper, kjøtt, grønnsaker og marinader. Den kan brukes rå, stekt, stekt eller kokt, med smaken varierende fra krydret og skarp til myk og søt (f.eks. stekt hvitløk). Det er en av de mest brukte ingrediensene i internasjonal mat.
