Hummus

Hummus

Hummus er en kremet, smørbar dip laget av purerte kikerter, tahini (sesampasta), sitronsaft, hvitløk og olivenolje. Den har en myk, nøtteaktig smak og brukes ofte som dip, smørbrød eller tilbehør. Hummus er en populær rett i Midtøstens kjøkken og spises over hele verden med brød, pita, grønnsaker eller som en del av en mezze. Den er elsket for sine næringsrike og urteingredienser.