Brødfrukt

Brødfrukt

Brødfrukter er store, tropiske frukter som vokser på brødfrukttreet. De har en grønn hud og stivelsesholdig kjøtt som, når de er tilberedt, får en tekstur som ligner på brød, potet eller kassava. Smaken er mild og litt nøtteaktig. Brødfrukt blir ofte kokt, stekt, stekt eller moset og brukt som stiftmat i mange tropiske områder. De er rike på karbohydrater og er en viktig energikilde i kjøkkenet på øyer i Stillehavet og Karibia.