Tempeh

Skonis yra riešutinis, pikantiškas ir šiek tiek žemiškas, o dėl fermentacijos proceso stipresnis nei tofu. Konsistencija yra tvirta ir šiek tiek kramtoma, todėl puikiai tinka kepimui ar griliui.

Tempeh dažnai naudojamas kepant bulvytes, karį, salotas ir sumuštinius. Jis populiarus kaip mėsos pakaitalas, nes turi daug baltymų ir lengvai pasisavina prieskonius iš žolelių ir marinatų.