Keményítő főzési célokra

Íze semleges. Vízben vagy folyadékban feloldva szószok, levesek, töltelékek és desszertek sűrítésére használják. Melegítéskor megduzzad és sima, kötött szerkezetet biztosít.

Népszerű, mert gyorsan hat, kevés ízt ad, és kellemes, szilárd állagot biztosít az ételekben.