Nenašli sa žiadne výrobky
Chuť je mohutná, jemne kyslá a zemitá. Raž sa používa najmä v chlebe (ako je ražný chlieb), krekroch, whisky a niektorých raňajkových výrobkoch. Je obľúbený pre svoju pevnú textúru, vysoký obsah vlákniny a bohatú, výraznú chuť.
Raž obsahuje viac vlákniny ako pšenica, najmä rozpustnú vlákninu, ktorá prispieva k pocitu sýtosti a stabilnej hladine cukru v krvi. Raž navyše dodáva vitamíny skupiny B, železo a horčík. Ražný chlieb má prirodzene hustú, vlhkú štruktúru a výraznú sladkokyslú chuť, najmä pri kysnutých odrodách. Raž sa vynikajúco kombinuje so slanými polevami, ako je syr, klobása a sleď, a je neoddeliteľnou súčasťou kultúry chleba v severnej a východnej Európe.
