Chuť je jemná a jemne oriešková. Yuca sa nikdy neje surová a musí byť vždy dôkladne uvarená, vyprážaná alebo spracovaná. Používa sa do jedál, ako sú hranolky, zemiaková kaša, dusené mäso a tiež na výrobu tapiokovej a maniokovej múky. Je obľúbený pre svoju sýtosť, neutrálnu povahu a univerzálnosť v kuchyni.
