Chuť je neutrálna a jemná, takže tofu ľahko preberá chuť byliniek, omáčok a marinád. Textúra sa líši od mäkkej (hodvábne tofu) po pevnú a extra pevnú.
Tofu sa používa do praženice, polievok, karí, šalátov a niekedy aj dezertov. Je obľúbený ako náhrada mäsa, pretože obsahuje veľa bielkovín, je všestranný a má málo výraznú chuť.
