Tamarindy

Chuť tamarindu je intenzívna a komplexná: zároveň kyslá, sladká a mierne horká, s bohatou, ovocnou hĺbkou, ktorú je ťažké porovnávať s iným ovocím. Vďaka tomu je tamarind nepostrádateľným korením v nespočetných jedlách po celom svete. Tamarind je dostupný ako čerstvé struky, koncentrovaná pasta, bloky a šťavy.

Tamarind je bohatý na vitamín B1 (tiamín), horčík, draslík, železo a antioxidanty. V tradičnej medicíne sa tamarind používa po stáročia pre svoje chladiace a tráviace vlastnosti.

Tamarind je v kuchyni nepostrádateľný Indické kari a chutney, Thajské pad thai, Mexické omáčky, Worcestershire omáčka a nespočetné množstvo ďalších jedál. Chutné aj ako základ pre osviežujúce nápoje a limonády. Objavte náš rad tamarindov a dodajte svojim jedlám hĺbku a charakter.