Chuť je pikantná, bohatá a mäsitá, s hlbokým tónom umami vychádzajúcim z mäsa a šťavy počas pečenia. Omáčka sa používa ako omáčka k mäsovým jedlám, zemiakom a zelenine.
Je obľúbený, pretože dodáva jedlám mimoriadnu chuť a šťavnatosť použitím prírodných chutí praženia.
