Hummus

Hummus

Hummus je krémový roztierateľný dip vyrobený z pyré cíceru, tahini (sezamová pasta), citrónovej šťavy, cesnaku a olivového oleja. Má jemnú orieškovú chuť a často sa používa ako dip, nátierka na sendviče alebo príloha. Hummus je obľúbeným jedlom v kuchyni Blízkeho východu a po celom svete sa jedáva s chlebom, pitou, zeleninou alebo ako súčasť mezze. Je obľúbený pre svoje výživné a bylinné zložky.