Fritézy

Fritézy sú kuchynské spotrebiče alebo panvice používané na vyprážanie jedla v horúcom oleji. Zabezpečujú, že pokrmy, ako sú hranolky, občerstvenie a mäso budú zvonku chrumkavé, zatiaľ čo vo vnútri zostanú upečené.

Fungujú tak, že olej zahrievajú na vysokú teplotu, zvyčajne medzi 160 °C a 190 °C. Jedlo sa ponorí do horúceho oleja alebo sa vypráža v košíku, aby sa uvarilo rovnomerne.

Fritézy sa používajú v domácnostiach a profesionálnych kuchyniach na prípravu vyprážaných jedál.