O sabor do tamarindo é intenso e complexo: ao mesmo tempo ácido, doce e ligeiramente amargo, com uma profundidade rica e frutada difícil de comparar com outras frutas. Isso faz do tamarindo um tempero indispensável em inúmeros pratos em todo o mundo. Tamarindo está disponível como vagens frescas, pasta concentrada, blocos e suco.
O tamarindo é rico em vitamina B1 (tiamina), magnésio, potássio, ferro e antioxidantes. Na medicina tradicional, o tamarindo tem sido usado há séculos pelas suas propriedades refrescantes e digestivas.
Tamarindo é indispensável na cozinha Caril e chutneys indianos, Pad tailandês tailandês, Molhos mexicanos, Molho inglês e inúmeros outros pratos. Também delicioso como base para bebidas refrescantes e limonadas. Descubra a nossa gama de tamarindo e dê profundidade e carácter aos seus pratos.
